1.牛肉蛋白质含量高,脂肪少,但富含结合亚油酸。牛肉热量低,是适合于胖人食用的肉类。100克肥瘦肉热能580千卡 ,里肌瘦肉热能354千卡,而牛肉,瘦肉只有172千卡,背肉293千卡。所以,对于需要低热量的女士,吃牛肉减肥是非常适合的,因为牛肉多是瘦肉。
2.牛肉也不宜常吃,一周一次为宜。适用量每餐80克。我们常说的冬季养生食补,是一种习惯性地动作,是需要长期坚持的,不是一两顿多吃一点就能有效的。而“补”是要有度的,过量地饮食肯定会产生副作用。牛肉吃多了,餐餐都吃,也会胖的哦。
牛肉对身体虚弱的人,有补脾胃、益气血、强筋骨等作用。而对于身体健壮的人,尤其是男性,多吃就容易引起肝脾燥热、上火等症状,特别是气候干燥之时。所以吃牛肉多少需要看情况。
牛肉每100克中含蛋白质20.2克。
下面是牛肉营养物质含量介绍(每100克中含):
蛋白质(克) 20.2 ;脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.2
膳食纤维(克) 0 ;胆固醇(毫克) 58 ; 灰份(克) 1.1
维生素A(毫克) 6 ;胡萝卜素(毫克) 0 ; 视黄醇(毫克) 6
硫胺素(微克) 0.07;核黄素(毫克) 0.13 ; 尼克酸(毫克) 6.3
维生素C(毫克) 0;维生素E(T)(毫克) 0.35。
a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 9; 磷(毫克) 172; 钾(毫克) 284
钠(毫克) 53.6; 镁(毫克) 21; 铁(毫克) 2.8
锌(毫克) 3.71; 硒(微克) 10.55; 铜(毫克) 0.16
锰(毫克) 0.04; 碘(毫克) 10.4 。
牛肉的脂肪的融点比其他肉类脂肪要高,所谓脂肪的融点,指的就是它由固体转化为液体所需的温度,牛肉40度,羊肉则44度,羊肉和牛肉的脂肪都不容易给吸收,吸收多少,每个人都是不同的。
牛肉每100克中含蛋白质20.2克。
下面是牛肉营养物质含量介绍(每100克中含):
蛋白质(克) 20.2 ;脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.2
膳食纤维(克) 0 ;胆固醇(毫克) 58 ; 灰份(克) 1.1
维生素A(毫克) 6 ;胡萝卜素(毫克) 0 ; 视黄醇(毫克) 6
硫胺素(微克) 0.07;核黄素(毫克) 0.13 ; 尼克酸(毫克) 6.3
维生素C(毫克) 0;维生素E(T)(毫克) 0.35。
a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 9; 磷(毫克) 172; 钾(毫克) 284
钠(毫克) 53.6; 镁(毫克) 21; 铁(毫克) 2.8
锌(毫克) 3.71; 硒(微克) 10.55; 铜(毫克) 0.16
锰(毫克) 0.04; 碘(毫克) 10.4 。
牛肉的脂肪的融点比其他肉类脂肪要高,所谓脂肪的融点,指的就是它由固体转化为液体所需的温度,牛肉40度,羊肉则44度,羊肉和牛肉的脂肪都不容易给吸收,吸收多少,每个人都是不同的。
江岷- 西安未央中诺口腔医院 - 主治医师| 2019-05-28 13:25营养成分
热量:111.8大卡
胡萝卜素:1829微克
钾:614.6毫克
维生素A:304.5微克
磷:79毫克
维生素C:48.1毫克
镁:47.9毫克
钙:44.4毫克
牛排
钠:36.31毫克
叶酸:31.6微克
碳水化合物:24.36克
蛋白质:3.9克
硒:2.16微克
铁:1.94毫克
烟酸:1.83毫克
膳食纤维:1.61克
牛排
维生素E:1.46毫克
锌:0.75毫克
脂肪:0.56克
锰:0.31毫克
铜:0.19毫克
维生素B1:0.13毫克
维生素B2:0.11毫克
维生素B6:0.05毫克
营养成分
热量:111.8大卡
胡萝卜素:1829微克
钾:614.6毫克
维生素A:304.5微克
磷:79毫克
维生素C:48.1毫克
镁:47.9毫克
钙:44.4毫克
牛排
钠:36.31毫克
叶酸:31.6微克
碳水化合物:24.36克
蛋白质:3.9克
硒:2.16微克
铁:1.94毫克
烟酸:1.83毫克
膳食纤维:1.61克
牛排
维生素E:1.46毫克
锌:0.75毫克
脂肪:0.56克
锰:0.31毫克
铜:0.19毫克
维生素B1:0.13毫克
维生素B2:0.11毫克
维生素B6:0.05毫克
王好仁- 安庆石化医院整形美容中心 - 主治医师| 2019-05-28 11:01牛肉的脂肪含量不是特别的多,所以不用担心,他可以有利于增强免疫力。牛肉的肌氨酸含量比其他任何食物都要高,这使得它对肌肉的生长和增强力量特别有效。在训练的前几秒钟,肌氨酸是肌肉燃料的来源,它能有效补充三磷酸腺苷,使训练持续更长时间。
牛肉的脂肪含量不是特别的多,所以不用担心,他可以有利于增强免疫力。牛肉的肌氨酸含量比其他任何食物都要高,这使得它对肌肉的生长和增强力量特别有效。在训练的前几秒钟,肌氨酸是肌肉燃料的来源,它能有效补充三磷酸腺苷,使训练持续更长时间。
牛肉的脂肪含量每一百克含有两克左右的脂肪。所以不用担心,牛肉含有维生素B6你需要的蛋白质越多,你应该在饮食中添加的维生素B6就越多。牛肉中含有足够的维生素B6,帮助你增强免疫力,促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成,从而帮助你的身体在强化训练后恢复。
牛肉的脂肪含量每一百克含有两克左右的脂肪。所以不用担心,牛肉含有维生素B6你需要的蛋白质越多,你应该在饮食中添加的维生素B6就越多。牛肉中含有足够的维生素B6,帮助你增强免疫力,促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成,从而帮助你的身体在强化训练后恢复。