最佳答案：<p>皮蛋瘦肉粥是350-380的卡路里。</p>
<p>皮蛋瘦肉粥热量</p>
<p>营养素含量(每100克)</p>
<p>热量(大卡)79.13</p>
<p>碳水化合物(克)11.06</p>
<p>脂肪(克)2.05</p>
<p>蛋白质(克)4.22</p>
<p>纤维素(克)0.11</p>
<p>由此可见，皮蛋瘦肉粥的热量不高。</p>
<p>大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带来不利。</p>
<p>大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，对病人、产妇、老人及体弱者宜食用。如单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。</p>