山药生吃虽然没毒,但从卫生上讲还是烧熟了吃好,祝你健康.

你好，山药不能生吃，其里面含有一种植物碱具有毒素成分。对于胃肠功能消化不良的人，生吃山药会导致腹泻，建议将山药切成片儿进行熏蒸或熬汤有营养

你好，很高兴为您解答问题。山药不能生吃山药的汁，对粘膜和皮肤还有过敏的反应，山药一定要煮熟了吃或者，煎炒溜都可以。不能生吃。

山药不可以生吃。

山药富含淀粉，如果生吃的话，其中的淀粉粒不破裂，人体无法消百化，还会让人产生腹胀等不适感。因此山药还是熟吃为好，这样其中内含的淀粉度才能被人体所消化。

扩展资料

1、有人会对山药过敏，这类型的人是不能吃山药的。就像宝宝如果知对山药过敏，就会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症道状了。

2、选购新鲜的山药，山药肉质呈现雪白色的就是新鲜的，如果呈黄色似铁锈的不要购买了，这是不新鲜的。有些山药表面会有些异常的斑点，可能是感染了病害。也不要买发芽的山药，以免中毒。

3、山药有收涩的回作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。

4、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。