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米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。

米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。知它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，宜作夏季的饮料。制作法是将米道饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量比较好，食用也普遍。

〔营养成回分〕

与黄酒相近，乙醇含量低。

〔医生的观点〕

米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人答和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

你好，根据你描述的情况来看，产后甜酒冲蛋属于地方饮食，与当地风俗有关，不具有普遍性。女性在产后，身体比较虚弱，要注意休息，避免过度劳累，避免穿堂风，饮食方面不要吃生冷辛辣刺激性食物，可以多吃猪蹄，排骨，鲫鱼汤，小米粥等有助于哺乳。

您说的这种甜酒冲蛋的话，如果是16岁的孩子的话，尽量的不要让他吃，这个可以吃一些鸡蛋，这个甜酒冲蛋的话，只不过是改善了一下鸡蛋的口感，这个可以通过其他方式进行补充的，因为您说的这种甜酒中它毕竟还是含有少量的酒精的，所以这个尽量的还是不要给16岁的孩子吃。

甜酒冲蛋主要是用煮沸的甜酒和鸡蛋混合以后制作而成的一种食品。从中医角度来讲，甜酒冲蛋可以健脾开胃、补中益气，可以促进食欲、增强人体的免疫力。从营养学的角度来讲，甜酒冲蛋中的氨基酸、维生素、钙离子、铁离子和有机酸含量比较丰富，能够为人体的代谢提供能量，还可以平衡体内的离子水平。但是需要注意甜酒冲蛋并没有完全杀灭其中的细菌，摄入过量可能会引发寄生虫性疾病。