您好，燕麦在欧美国家被称之为白色圣品，属于一种优质食材。因为燕麦含有大量的β-葡聚糖，即一种可溶性的纤维，在体内能够产生饱胀感。很多人食用燕麦后一段时间都不会感到饥饿，且食用较少的量，却产生较强的饱腹感。此外，燕麦与大米、白面相比，对血糖的影响相对较少。但是燕麦作为粮食还是含有碳水化合物的，尤其是经煮或者长时间烹调的燕麦，其出糖、出粉率病不比白面少，因此过多地摄入依然会导致血糖升高，所以要注意应适当地食用燕麦。希望我的回答能帮到您。

燕麦β-葡聚糖

燕麦中含有一种非淀粉多糖，燕麦β-葡聚糖。它能有效降低人体对脂肪和胆固醇的吸收，达到抑制胆固醇合成的作用。同时它还能减缓血液中葡萄糖含量的增加，有利于控制血糖的上升。所以合理吃燕麦有助于降低患肥胖症、糖尿病和心血管疾病的风险。

膳食纤维

燕麦中含有丰富的膳食纤维，食用燕麦可以产生强烈的饱腹感，从而抑制食欲达到减肥的目的。除此之外，膳食纤维还有助于肠胃蠕动，润肠通便，排出毒素等减肥功效。

蛋白质

燕麦属于高蛋白的食材，每100g蛋白质含量为15g，比鸡蛋和牛奶的蛋白质含量要高的多。所以多吃燕麦，可以有效地补充蛋白质，促进肌肉生成，帮助燃脂，助你瘦身！当然前提是你有合理的运动

说燕麦片减肥其实是指它的相对低热量和高饱腹感。换句话说在同样能吃饱的情况下，它能让你摄入的能量更少。比如你要吃一条奥利奥才能饱，吃燕麦片只需要3勺。在饱的前提下，摄入的热量少了，自然就瘦了。

除了燕麦片，其他任何低热量高饱腹感的食物都有助于减肥。黄瓜，芹菜，西红柿…

这里你的误区在于认为燕麦片本身会让你瘦，其实事实是与你之前的饮食相比，让你能饱饱的减肥。

因为它只要一点点就可以饱，所以一顿下来总热量比其他食物要小。