减肥期间饮食的原则肯定是能量低，饱腹感强的基础上尽可能做到营养均衡。
早餐可以这样选择：一个红薯+一个鸡蛋（可以去黄）+一杯牛奶（脱脂）
一个小杂粮馒头+酸奶（无糖比较好）+一根黄瓜
一根玉米+鸡蛋（可以去黄）+牛奶（脱脂）
两片杂粮面包+一杯酸奶（无糖）+一个西红柿；等等可以有很多个组合，热量不高，而且还有一定的饱腹感，蛋白质的量还算是比较充足，重要的是准备起来十分方便。
减肥期间吃什么比较好
一、水
人体需要足够的水份补充，以维持整个生理机能正常。每摄入一卡路里热量的食物就要同时摄入一毫升的水分才能维持体内代谢平衡。一般人每天需要摄入1.5～2升的水量，份量相当于八杯(每杯200毫升左右)。
二、牛奶
一杯200毫升的牛奶大概含有231毫克钙，6.7克蛋白质，大量微量元素。每人每天需要800毫克钙，80克蛋白质。美国食品指南建议公众一天应喝3杯牛奶(600～750毫升)。
一项对三百二十三名夏威夷少女当中的调研结果显示，她们每天只要饮用美国食品指南建议的一半的牛奶量便能有效的减轻体重并缩小腰围。
国外新研究证实，人体缺钙的时候会通过某种机制增加胰岛素的释放，而胰岛素释放本身会促进脂肪合成，降低身体的散热机能。这样，人体的能量消耗减少，脂肪合成增加，就容易增加体重。此外，乳制品中还富含支链氨基酸，它也能减少脂肪的合成。
抛开它的减肥效果，奶及奶制品所含有的营养也是非常丰富的，一天2杯(400～500毫升)有益无害。
三、水果及蔬菜
世界卫生组织早在1990年就建议：一个人一天要吃至少5份水果和蔬菜。
人体中的维生素、无机盐、微量元素和纤维素主要来自水果和蔬菜。水果含有丰富的有机酸和各种蛋白酶类，有助于消化。其中所含的果胶、纤维素等还可促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，有降血胆固醇的作用。新鲜蔬菜也含有大量人体必需的营养成分。正常人每天摄入的水果量应大于200克，新鲜蔬菜量应大于400克，水果一般在饭后1小时左右吃比较适宜。
但是过量的水果和蔬菜(特别是水果)显然会因为糖类的过多摄入而导致增重，美国政府建议不要超过9份(相当于1000克水果和新鲜蔬菜)。
四、维生素
日常多种维生素是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是谨慎小心的食客填补营养缺口。
维生素A有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。一个成人每天需要1000微克维生素A，但是过量摄入对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜。
五、油
主要提供能量、维生素E和必需脂肪酸。中国营养学会推荐的每人每日油脂的摄入量为25克。
有人认为油脂中脂肪、胆固醇含量高，吃了容易得动脉硬化、冠心病，而害伯吃油脂类的食物。这是不对的。油脂有很多重要的生理功能，如给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸，参与细胞结构等。不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉硬化有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要适当多吃植物油，少吃动物油。
六、大蒜
很多人都不喜欢蒜的味道，即使是在配料中也不愿意看到它出现，但其实蒜的减肥效果是很好的。其含有的大蒜精油起到降脂的作用。而且其还能减少血中胆固醇，保护心脏动脉，得益于其所含硫化合物的混合物。玉米，玉米的营养丰富，含有钙、硒和卵磷脂、维生素E等，可以有效地降低血清胆固醇。另外，其还有利尿的功效，有助于消除水肿，尤其适合水肿型肥胖的人食用。扁豆，富含蛋白质和可溶性纤维，对减掉腹部脂肪很有帮助，而且它们均有稳定血糖含量的作用，可以避免脂肪的增加。
注意事项
减肥期间不要贪睡，成年人每天八小时足矣
不要吃宵夜，睡前进食，容易转化为脂肪，并且宵夜也是饮食不规律的一种表现。
减肥期间吃什么比较好
一、水
人体需要足够的水份补充，以维持整个生理机能正常。每摄入一卡路里热量的食物就要同时摄入一毫升的水分才能维持体内代谢平衡。一般人每天需要摄入1.5～2升的水量，份量相当于八杯(每杯200毫升左右)。
二、牛奶
一杯200毫升的牛奶大概含有231毫克钙，6.7克蛋白质，大量微量元素。每人每天需要800毫克钙，80克蛋白质。美国食品指南建议公众一天应喝3杯牛奶(600～750毫升)。
一项对三百二十三名夏威夷少女当中的调研结果显示，她们每天只要饮用美国食品指南建议的一半的牛奶量便能有效的减轻体重并缩小腰围。
国外新研究证实，人体缺钙的时候会通过某种机制增加胰岛素的释放，而胰岛素释放本身会促进脂肪合成，降低身体的散热机能。这样，人体的能量消耗减少，脂肪合成增加，就容易增加体重。此外，乳制品中还富含支链氨基酸，它也能减少脂肪的合成。
抛开它的减肥效果，奶及奶制品所含有的营养也是非常丰富的，一天2杯(400～500毫升)有益无害。
三、水果及蔬菜
世界卫生组织早在1990年就建议：一个人一天要吃至少5份水果和蔬菜。
人体中的维生素、无机盐、微量元素和纤维素主要来自水果和蔬菜。水果含有丰富的有机酸和各种蛋白酶类，有助于消化。其中所含的果胶、纤维素等还可促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，有降血胆固醇的作用。新鲜蔬菜也含有大量人体必需的营养成分。正常人每天摄入的水果量应大于200克，新鲜蔬菜量应大于400克，水果一般在饭后1小时左右吃比较适宜。
但是过量的水果和蔬菜(特别是水果)显然会因为糖类的过多摄入而导致增重，美国政府建议不要超过9份(相当于1000克水果和新鲜蔬菜)。
四、维生素
日常多种维生素是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是谨慎小心的食客填补营养缺口。
维生素A有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。一个成人每天需要1000微克维生素A，但是过量摄入对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜。
五、油
主要提供能量、维生素E和必需脂肪酸。中国营养学会推荐的每人每日油脂的摄入量为25克。
有人认为油脂中脂肪、胆固醇含量高，吃了容易得动脉硬化、冠心病，而害伯吃油脂类的食物。这是不对的。油脂有很多重要的生理功能，如给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸，参与细胞结构等。不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉硬化有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要适当多吃植物油，少吃动物油。
六、大蒜
很多人都不喜欢蒜的味道，即使是在配料中也不愿意看到它出现，但其实蒜的减肥效果是很好的。其含有的大蒜精油起到降脂的作用。而且其还能减少血中胆固醇，保护心脏动脉，得益于其所含硫化合物的混合物。玉米，玉米的营养丰富，含有钙、硒和卵磷脂、维生素E等，可以有效地降低血清胆固醇。另外，其还有利尿的功效，有助于消除水肿，尤其适合水肿型肥胖的人食用。扁豆，富含蛋白质和可溶性纤维，对减掉腹部脂肪很有帮助，而且它们均有稳定血糖含量的作用，可以避免脂肪的增加。
注意事项
减肥期间不要贪睡，成年人每天八小时足矣
不要吃宵夜，睡前进食，容易转化为脂肪，并且宵夜也是饮食不规律的一种表现。
欧阳松云- 南昌同济美容医院 - 主任医师| 2019-05-24 12:52一般来说，减肥还是要适量，要通过健康的途径进行减肥，这样减肥的效果是长久的也是健康的。一般早餐对人体来说，是很重要的，如果不吃早餐的话，会对人体有很大的伤害，建议你多吃富含蛋白质的食物，像鸡蛋、豆类等等都可以，然后再搭配水果蔬菜，这样的早餐有营养，又健康，还不会发胖，一定不要因为减肥而不吃早餐。
一般来说，减肥还是要适量，要通过健康的途径进行减肥，这样减肥的效果是长久的也是健康的。一般早餐对人体来说，是很重要的，如果不吃早餐的话，会对人体有很大的伤害，建议你多吃富含蛋白质的食物，像鸡蛋、豆类等等都可以，然后再搭配水果蔬菜，这样的早餐有营养，又健康，还不会发胖，一定不要因为减肥而不吃早餐。
早上的话比较好吃些清谈的东西，比如喝点白粥，鸡蛋，蜂蜜水的话比较好不要每天喝，要喝的话比较好不要喝太多，因为蜂蜜里面是含有糖分的，还有的就是可以喝牛奶，牛奶可以吃了早餐后才喝，因为牛奶是不可以空腹喝的，也可以喝豆浆，也可以在早餐后吃点水果，多喝水。面包的话是可以吃的，但不要吃油腻之类的面包，至于想怎么搭配吃的话就看个人喜欢了。
早上的话比较好吃些清谈的东西，比如喝点白粥，鸡蛋，蜂蜜水的话比较好不要每天喝，要喝的话比较好不要喝太多，因为蜂蜜里面是含有糖分的，还有的就是可以喝牛奶，牛奶可以吃了早餐后才喝，因为牛奶是不可以空腹喝的，也可以喝豆浆，也可以在早餐后吃点水果，多喝水。面包的话是可以吃的，但不要吃油腻之类的面包，至于想怎么搭配吃的话就看个人喜欢了。
早餐吃点粗粮，加点蛋白质，来点维生素。我现在注意饮食，一个月也降了8斤了，看的周心蕾的饮食日记里的减肥方法做的，比如昨天的早餐：一个水煮鸡蛋（去蛋黄），纯牛奶，一个菜包，3个核桃。午餐：一盘番茄炒鸡蛋+一盘凉拌黄瓜+小份的糙 米饭。晚餐：一个水煮玉米+一个苹果+一份蔬菜色拉（比较好选用低脂酸奶）。晚餐我一般不吃米饭。用粗粮替代！另外如果想要瘦的更快更有效的话可以搭配运动，晚餐比较好在6点前吃完，然后6点半开始跑步，坚持半小时以上是比较好的，可以跑几分钟歇一会儿，当然了，基数越大的女生瘦的自然就多，一星期至少都能瘦掉10斤的哦。加油！
早餐吃点粗粮，加点蛋白质，来点维生素。我现在注意饮食，一个月也降了8斤了，看的周心蕾的饮食日记里的减肥方法做的，比如昨天的早餐：一个水煮鸡蛋（去蛋黄），纯牛奶，一个菜包，3个核桃。午餐：一盘番茄炒鸡蛋+一盘凉拌黄瓜+小份的糙 米饭。晚餐：一个水煮玉米+一个苹果+一份蔬菜色拉（比较好选用低脂酸奶）。晚餐我一般不吃米饭。用粗粮替代！另外如果想要瘦的更快更有效的话可以搭配运动，晚餐比较好在6点前吃完，然后6点半开始跑步，坚持半小时以上是比较好的，可以跑几分钟歇一会儿，当然了，基数越大的女生瘦的自然就多，一星期至少都能瘦掉10斤的哦。加油！