1、枸杞
2000年10月,美国研究学者Marc Schreuder先生,在德国布伦瑞克试验室,做了一个关于宁夏枸杞氧原子吸收能力测试的抗氧化剂分析样本.令人吃惊的是,抗氧化能量指数所显示的结果,保存了1至3年的宁夏枸杞,抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄干的十四倍、是苹果和香蕉的一百五十倍.宁夏枸杞的抗氧化能量指数是目前世界上已知高抗氧化食物中高的. 另外,枸杞的传统食用方法不能使枸杞的抗氧化能力比较大被吸收,食用新鲜的枸杞或者喝枸杞鲜果汁,效果会更好.
2、番茄
番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗氧化的超强斗士.其中小番茄的维他命C含量更高,可以让抗氧化的火力再猛一些. 另外,番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃.虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强.
3、葡萄
葡萄籽中的花青配糖体,其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍.用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗氧化能力得以提高.因此,在吃葡萄的同时,再适量饮用些红酒,你容颜上的皱纹会降临得晚一些,肌肤老化迹象也会小得多. 4、鲑鱼 味美好吃的鲑鱼中 ,因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸,所以有强的抗氧化功效,当然,野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强.
5、坚果
富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外,还能修护皮肤组织,不过,又因为坚果类食物含有高油脂,如果摄取过量,不但有致胖的危险,由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用.因此,营养师建议人们要摄取此类食物,但又要适量,否则过犹不及.
6、花椰菜
除了含有丰富的维他命A、C之外,它还含有一种特有的抗氧化物质,几乎集所有抗氧化物于一身,因此,它的抗氧化性能比其他食物更优良,而且还是抗癌明星.
7、蓝莓
莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C,而这两种成分是抗氧化物里为医学界所肯定的物质,所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖.另外它所含有的钾及水溶性纤维,还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率.
8、大蒜
别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜,它不但具有抗氧化的功效,还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能,能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用,不但可有效降低体内胆固醇,还可预防高血压及心血管疾病.如果你实在对大蒜没感情,不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油.还要记住,如果吃过大蒜之后喝杯牛奶,恼人的蒜味在半个小时内便没了,不信你可试试.
9、菠菜
菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C,所以也上了抗氧化食物十佳排行榜.另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸,所以能有效降低血压,振奋情绪.不过,应注意食用菠菜时比较好用开水焯一下,过滤一下草酸以免引起结石.
10、燕麦
富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的.每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢,加速氨基酸的合成,促进细胞更新.
11、 绿茶
抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能,所以你可坚持饮用,既抗老化,又有助于减肥,何乐不为?
12、海藻
营养专家帕特里克·霍尔福德说:“海藻和绿色的蔬菜富含叶绿素,叶绿素可以起到增强血液中血红细胞生成的作用.”另外海藻中还富含各种酶、矿物质、维生素,不仅极具抗氧化性而且还具有清除人体垃圾的功能.
13、柚子
霍尔福德说:“柚子中富含的生物类黄酮是一种强大的抗氧化成分,其可以与有毒的金属物质捆绑在一起并将这些毒物赶出体外.另外,生物类黄酮还有助于使得维生素C在人体组织中更为稳定,这有助于起到抗炎症和抗癌的作用.”生物类黄酮在水果中的含量较高,同时也有助于人体吸收.
方法/步骤1:
No. 1 番茄 抗氧化能力强的食物就是番茄，这是因为番茄中含有丰富的茄红素。茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强“战斗机”。而茄红素是令番茄红得鲜艳的物质，所以挑愈红的番茄吃，便能吸收愈多的茄红素。那么，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
方法/步骤2:
No. 2 葡萄 番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。
方法/步骤3:
No. 3 绿茶 绿茶属于未发酵茶，含多种生物类异黄酮，其中儿茶素为强力抗氧化物质，可以阻止坏的胆固醇氧化。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油瘦身，清新口气的功能，长期坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐而不为。
方法/步骤4:
No. 4 鲑鱼 鲑鱼是抗氧化食物十佳排行榜中上榜的肉类。味道好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有超强的抗氧化功效。这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。
方法/步骤5:
No. 5 燕麦 富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中荣登十佳抗氧化食物排行榜的食物。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢！
方法/步骤6:
No. 6 花椰菜 十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。你可千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。
方法/步骤7:
No. 7蓝莓 莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里为医学界所肯定的物质。所以，外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要多吃哟！另外，它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢！蓝莓当中富含花色素，其抗氧化能力非常强。花色素已经被证明可以防止胶原蛋白分解，因此在抗氧化能力上，花色素要比维他命E强50多倍。
方法/步骤8:
No. 8 菠菜 菠菜因富含β胡萝卜素、维他命C和铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中的大量抗氧化剂，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆。不过，应注意食用菠菜时比较好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。
方法/步骤1:
No. 1 番茄 抗氧化能力强的食物就是番茄，这是因为番茄中含有丰富的茄红素。茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强“战斗机”。而茄红素是令番茄红得鲜艳的物质，所以挑愈红的番茄吃，便能吸收愈多的茄红素。那么，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
方法/步骤2:
No. 2 葡萄 番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。
方法/步骤3:
No. 3 绿茶 绿茶属于未发酵茶，含多种生物类异黄酮，其中儿茶素为强力抗氧化物质，可以阻止坏的胆固醇氧化。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油瘦身，清新口气的功能，长期坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐而不为。
方法/步骤4:
No. 4 鲑鱼 鲑鱼是抗氧化食物十佳排行榜中上榜的肉类。味道好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有超强的抗氧化功效。这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效。
方法/步骤5:
No. 5 燕麦 富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中荣登十佳抗氧化食物排行榜的食物。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢！
方法/步骤6:
No. 6 花椰菜 十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。你可千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。
方法/步骤7:
No. 7蓝莓 莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里为医学界所肯定的物质。所以，外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要多吃哟！另外，它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢！蓝莓当中富含花色素，其抗氧化能力非常强。花色素已经被证明可以防止胶原蛋白分解，因此在抗氧化能力上，花色素要比维他命E强50多倍。
方法/步骤8:
No. 8 菠菜 菠菜因富含β胡萝卜素、维他命C和铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中的大量抗氧化剂，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆。不过，应注意食用菠菜时比较好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。
张金荣- 哈尔滨伊美尔医疗美容医院 - 医师| 2019-07-23 15:40酵素,增强抗氧化能力,修复抗氧化组织.调节肠胃功能,促进肠胃蠕动排出宿便,对身体很好.美容养颜,延年益寿.
酵素,增强抗氧化能力,修复抗氧化组织.调节肠胃功能,促进肠胃蠕动排出宿便,对身体很好.美容养颜,延年益寿.
你好！富含抗氧化剂的食物包括茶、咖啡、巧克力、红酒、草莓、蓝莓、胡萝卜和菠菜，以及大蒜、花椰菜和粗粮等。希望我的回答能够帮到你
你好！富含抗氧化剂的食物包括茶、咖啡、巧克力、红酒、草莓、蓝莓、胡萝卜和菠菜，以及大蒜、花椰菜和粗粮等。希望我的回答能够帮到你
你好，很多食物都含有抗氧化剂，尤其是浆果、西红柿、杏、甜菜、南瓜、菠菜、甘薯、橘子、胡椒、豆类等水果蔬菜。
指导意见：
抗氧化剂可阻止或延缓自由基对细胞造成的损伤。这种损伤导致皮肤干燥并出现皱纹等衰老迹象。
你好，很多食物都含有抗氧化剂，尤其是浆果、西红柿、杏、甜菜、南瓜、菠菜、甘薯、橘子、胡椒、豆类等水果蔬菜。
指导意见：
抗氧化剂可阻止或延缓自由基对细胞造成的损伤。这种损伤导致皮肤干燥并出现皱纹等衰老迹象。
曹静宜- 武汉爱思特医疗美容医院 - 主治医师| 2019-07-23 08:04