最佳答案：<p>豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基,而且比例也接近人体需要,营养价值较高,豆腐含有丰富的大豆异黄酮,优质蛋白质,钙及维生素E等等,可以有效滋润肌肤,增强肌肤弹性,其热量低,不含胆固醇,是良好的可用于减肥期食用的保健食品,另外,食物有一种作用叫食物的特殊动力作用,是指人体的代谢因进食而增加的量,食物特殊动力作用与进食的热量无关,而与食物的种类有关,进食糖与脂肪对代谢的影响较小,大约只是基础代谢的4%,持续时间也只有一小时左右,但进食蛋白质则对人体的影响较大,可达基础代谢的30%,持续时间也较长,有的可达10到12小时,所以说,进食蛋白质后,人体不容易饿,而且为了代谢掉蛋白质,人体需要消耗更多的能量,所以你经常食用豆腐,豆浆等优质蛋白,长期坚持会起到减肥的作用,这都是有科学依据的呀!<br /></p>