不宜食用，猪脑是胆固醇含量较高的食品。对有高胆固醇血症的人，要坚决杜绝吃猪脑。对患有高血压、高血脂等心血管疾病的人，也不宜食用。适宜早晨食用，与蛋类，奶类，蔬菜类，甚至水果类一起食用，可与少量瘦肉一起食用

不建议，猪脑是胆固醇含量较高的食物之一。对于高胆固醇血症的人群，是坚决杜绝食用猪脑的。对于高血压、高血脂等心血管疾病的患者，也不建议食用。早上适合食用粮食类配合蛋类、奶类、蔬菜类甚至水果类食品，可以配合少量瘦肉类。一定量的碳水化合物的摄入可以为大脑提供能量，而猪脑汤可能会造成脂肪比例过多，所以不建议早上食用。