黄瓜生吃优于加热后食用，因为加热后破坏了黄瓜内的微量元素，建议洗净后生吃。

黄瓜内含有丰富的维生素、矿物质等营养元素，生吃黄瓜可以帮助补充身体营养。另外，黄瓜还有清热、利尿、美容养颜等功效。黄瓜需要洗干净之后再吃，避免被细菌感染。另外，要适量吃黄瓜，避免食用过多，导致发生腹泻。