红薯和紫薯的区别
红薯原名番薯，红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。红薯与紫薯的蛋白质、糖分等都无太大区别，不同的是他的颜色。紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”。
减肥吃红薯好还是紫薯好？
红薯和紫薯哪个更减肥？有人是根据其口味选择，有人则觉得越甜的越不减肥，就会选择不太甜的紫薯；有的人则偏好深颜色的紫薯。紫薯和红薯的营养相似，而紫薯比红薯多含花青素。花青素是一种抗氧物质，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中。花青素可以帮助人体对付自由基，多预防治疗癌症、心血管疾病等大有好处。因此，相比之下，紫薯会比红薯更抗癌，但是在减肥方面，两者旗鼓相当。大家可以根据个人喜好选择。
怎么吃红薯、紫薯减肥？
1.控制食量
红薯和紫薯的糖分并不低，进食时要控制食量。尤其是血糖偏高的人群，更要少吃。红薯和紫薯可以作为主食，如果你喜欢把它们当做菜肴来吃，那一餐中包含有红薯和紫薯就要减少其他主食的食量。
2.放凉一点再吃
红薯和紫薯都是淀粉类的食物。淀粉类的食物的升糖指数会受到温度的影响，温度高的淀粉类食物要比温度低的淀粉类食物的升糖指数较高，升糖指数越高，食物越容易消化，多血糖升高影响大。因此，不建议在红薯和紫薯刚煮好就马上进食。可以稍稍放凉后再吃。
3.搭配蔬菜水果吃
把紫薯和红薯当做主食，搭配蔬菜和水果来吃，减肥效果更好。紫薯和红薯的热量并不低，而蔬菜水果饱腹感强，热量低，两者搭配吃，可以保证营养的丰富性，又能减少摄入热量。
红薯，红薯含有很多膳食纤维，一顿吃一个中等大小的就可以，不吃别的食物。
红薯，红薯含有很多膳食纤维，一顿吃一个中等大小的就可以，不吃别的食物。
同样重量的紫薯和米饭或馒头相比，紫薯的含热量是比较低的，所以如果用它代替主食是可以减肥的，但是，如果说你不长期坚持这种饮食方法以后，就有可能反弹。所以主要还是改变一下自己的饮食习惯，每顿饭可以吃七八分饱。
同样重量的紫薯和米饭或馒头相比，紫薯的含热量是比较低的，所以如果用它代替主食是可以减肥的，但是，如果说你不长期坚持这种饮食方法以后，就有可能反弹。所以主要还是改变一下自己的饮食习惯，每顿饭可以吃七八分饱。
你好朋友，减肥期间可以用薯类代替主食，因为薯类的脂肪含量和热量较细粮而言低好多，而且饱腹感又强。其中紫薯中热量比红薯的热量要低，减肥时吃紫薯为宜。紫薯和红薯的膳食纤维含量很高，具有促进胃肠蠕动，防治便秘的作用。减肥也要注意营养均衡，多吃新鲜的蔬菜水果。
你好朋友，减肥期间可以用薯类代替主食，因为薯类的脂肪含量和热量较细粮而言低好多，而且饱腹感又强。其中紫薯中热量比红薯的热量要低，减肥时吃紫薯为宜。紫薯和红薯的膳食纤维含量很高，具有促进胃肠蠕动，防治便秘的作用。减肥也要注意营养均衡，多吃新鲜的蔬菜水果。
减肥的时候，不要吃所有甜的东西。
因为，运动时，会先消耗糖分提供的热量，然后才会消耗脂肪提供的热量。
你想减脂，就要不吃甜的食物，让运动时直接消耗脂肪。
减肥的时候，不要吃所有甜的东西。
因为，运动时，会先消耗糖分提供的热量，然后才会消耗脂肪提供的热量。
你想减脂，就要不吃甜的食物，让运动时直接消耗脂肪。
杨如玺- 九江协和瑞美医疗美容门诊部 - 医师| 2019-06-25 11:49两种食物功能不同。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。因此从两种效果对比来看，应该是紫薯的效果更好。
两种食物功能不同。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。因此从两种效果对比来看，应该是紫薯的效果更好。