减肥当然是可以适当的吃一些淀粉的，并且只要在饮食方面，不过量一般的情况下是不会肥胖的，并且减肥期间应该适量运动，放松思想，必须吃主食啊，光吃菜是不行，不然影响健康啊，关键是少吃多活动啊，每天慢跑三公里左右比较好。

淀粉类食物 减肥可以吃：

人体一天热量的来源有50~60%必须来自五谷根茎类（淀粉），淀粉吃过量虽然会造成肥胖，但绝对不能吃很少或完全不吃。如果不吃淀粉会使身体基础代谢率一下子下降很快，这种减肥方法虽然短期效果不错，但持续力其实并不强，长期少吃或不吃淀粉，可是后患无穷。

营养师提醒，靠吃肉减肥法会造成肾脏负担，非常危险。

此外，人体需要淀粉来维持血糖平衡，吃淀粉也会比较不会有饥饿感，如果不吃淀粉，反而易因过度饥饿而容易暴饮暴食，这种人的体重反而容易上上下下，当然瘦不了。

很有趣的是，许多人以为只有米饭才是淀粉，其实面包、绿豆、红豆、番薯……，这些东西其实都是淀粉，只是有人真的不知道。有些人则是虽然不吃饭，却吃一堆小点心，要瘦也很难。

淀粉类食物为人体提供比较好的糖原，是减肥必不可少的一部分，所以减肥一定不要抵制淀粉类食物

大家都说，吃淀粉会发胖，所以要减肥就不能吃淀粉，这种说法对吗？答案：错！其实，让你发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致。

因此，应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了多少淀粉。

根据权威部门的研究表明

，每天饮食中热量的总数，应该有40%～50%的比例由淀粉提供。

多吃淀粉会导致发胖的说法，是来自于所谓的蛋白减肥法，以讹传讹导致大家的误解，以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖。

只吃蛋白质体重确实会减轻，不过这是身体内的化学反应在作弊，体重计上减少的数字都是水分，实际上身上的赘肉并没有减少。

如果采用高蛋白减肥法，只会让你的健康陷入危险境地；　　只摄入蛋白质没有任何糖类的话，会导致体内脱水，

更严重的是如果因此导致体内酸碱不平衡

，则有可能发生铜酸败血症

。所以，

为健康起见，比较好不要贸然使用高蛋白减肥法。

ＰＳ：亲门，确实是这样啊，我上回看了一本书，讲的是美国有一部分人用高蛋白减肥法，就是只吃蛋白质的食物，其他的淀粉，糖都不摄入，结果死了蛮多人

，他们就是只吃肉，鱼，蛋等高蛋白食物，不吃米饭或面粉类等含糖类高的食物，结果体内水分大量流失，然后体重快速下降，但危险很大很大啊，

因为只吃高蛋白质，不吃碳水化合物减肥方法减轻体重的真正原因就是减少了体内水分和肌肉而不脂肪啊！！！

减肥并没有说不能够吃淀粉，而且在晚餐的时候也可以吃一些淀粉，但是可以适当的吃，千万不要吃得过量，否则，就有可能会使身体出现长胖，并且在减肥期间的时候，一定要注意控制饮食，可以少吃一些油纸之类的食物，应该结合运动量来进行减肥。

1：事实上并没有淀粉型肥胖这回事，一般见到的多是脂肪型肥胖。

2：不吃淀粉会导致情绪不稳，人会变得容易沮丧、忧郁、暴食、暴怒，反而是在减肥中吃淀粉的人会比较快乐、平静。原因就在于摄取淀粉可以帮助色胺酸进入脑部合成血清素，血清素除了可以带来活力之外，也能对抗压力引起的狂吃行为。

3：不吃淀粉的减肥大计，无法持久。一周不吃淀粉，就已经让人很难达成，更何况控制体重是一辈子的事，怎麽可能一辈子都不吃呢？假如条件设定太难达成，只会让人很快想放弃，不想坚持。