花青素又称花色素，对减肥的作用不大，是一种很好的抗氧化剂，对于女性来说是很好的美容食品。花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物，是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。

花青素的功效和作用

它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤，花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

1、抗癌症 花青素能够有效清除人体自由基，长期口服适量的花青素，能够起到预防癌症的作用。

2、抗氧化 花青素对人体而言，是一种很强的抗氧化剂，对人体的衰老有逐步预防和缓解的作用，蓝莓许多抗氧化生化活性都可与左旋维他命C相提并论，天然蓝莓萃取精华花青素的抗氧化性甚至能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。

3、改善睡眠 花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。

4、修复肌肤 花青素通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

5、保护视力 花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力，常吃的蓝莓或者蓝莓亮眼产品，都是主要依靠花青素来实现美目的。

6、防辐射 花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

以上就是花青素的作用，希望能够帮到你

花青素在欧洲，被称为“口服的化妆品”美国人类研究发现蓝莓是花青素含量丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。它可防止皮肤皱纹过早生产，是目前自然界有效的抗氧化物质。可以改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕。祛除色斑。美白肌肤。提升视力。医学研究显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，并可增进视力。

长期服用蓝莓花青素会有纤体瘦身的减肥效果，花青素中含有丰富的食物纤维机多种维生素，微量元素，氨基酸等对于加快身体新陈代谢分解脂肪有很好的帮助，阻止食物中的糖分和脂肪吸收能起到良好的作用，从而起到健康减肥的效果，众所周知，酸性体质容易发胖和复胖，花青素是一种优质的高碱性食品，长期补充可以改善酸性体质，有利于保持良好的身材。

蓝莓花青素能不能减肥不清楚，但是蓝莓好像是可以减肥的，蓝莓是防止心脏病和糖尿病的超级食物，其中富含具有护心作用的多酚类化学物质。新研究结果发现，蓝莓可以分解现有脂肪细胞，防止新脂肪细胞的形成，因而成为名副其实的“减肥水果王”。因此在运动锻炼等减肥方式的同时，多吃蓝莓可以使瘦身效果更为明显。