水果酵素的做法

(1)准备材料

菠萝，葡萄或苹果，比较好是选在有机水果，否则需用臭氧机或去农药的洗蔬剂清洗干净，蜂蜜400毫升，米醋或苹果醋5毫升，纯净无菌的冷开水200毫升，水果酵素发酵菌粉1小管。

(2)水果切块

将玻璃以沸水消费，洗净，风干，不敢残留任何水分，将水果去籽切成小块，如果是有机的不用削皮，可以连皮切块使用，不用有机的则比较好削皮，切块后使用。

(3)装罐

将上述材料放入玻璃罐内，注入冷开水加蜂蜜，醋至容器八成满，蜂蜜与冷开水的总量不要冲过500毫升，需预留气体膨胀空间。

(4)加菌粉

放入菌粉用干净的长汤匙充分搅拌混合物，若无发酵菌粉，米醋就加倍放，可放10-15毫升，盖上盖子，放在室温内发酵10-14天后即可饮用。

(5)后续处理

发酵后水果酵素要放入冰箱冷藏则风味更好，可以视个人口味，加入3-5倍的冷开水稀释，发酵时如果没有放入冰箱，数个月之后就会变成水果醋。

水果酵素能减肥，水果酵素可以促进人体消化，加速身体毒素排出来减肥。

酵素可以直接提高新陈代谢机能，转化脂肪时的动力可以去除旧废物及活性氧，减少毒素。所以，酵素有助于减肥及排毒。酵素都是由有机水果发酵而来的，富含营养，可以减肥排毒，减肥原理表现为以下几点。

酵素内的纤体酵素可以补充脂肪代谢，增加脂肪代谢，增强新陈代谢能力，易胖体质可以逐渐变为易瘦体质。可以刺激身体血液循环，活肤养颜。酵素转化脂肪时也可以驱赶废物，减少了毒素。还可以清理肠皱褶中毒素，加快身体代谢，从而达到减肥瘦身效果。

水果酵素还可以在我们身体机能处于正常运转时，利用剩余能量，消除人体的疲劳，让我们可以充满体力进行活动。酵素其实属于身体消化酶，可以促进人体的的消化及吸收活动，调节肠道功能，让菌群保持平衡。而且非常安全可靠。

怎么做水果酵素减肥

火龙果酵素

用料：火龙果2个、柠檬1个、白砂糖或者冰糖适量

做法：

1. 芒果洗干净，火龙果洗净去外皮，保留红皮。

2. 柠檬切片，放进酵素桶～我用的酵素桶，发酵比较快，4-7天就好了，普通的玻璃桶也可以，只是会慢一点。

3. 把柠檬片，白砂糖，火龙果都倒进桶里，再往桶里加6升纯净水～我用的农夫山泉～推荐用纯净水毕竟水源地差距很大。

4. 搅拌均匀，盖上桶盖～

5. 酵素桶发酵4-7天，普通玻璃桶发酵10天左右，就可以出桶了，滤掉果渣，装进瓶子里～被这颜色美翻了～红心火龙果做出来颜色会更深。

山楂酵素

用料：柠檬1个、山楂500克（去核后）、白砂糖适量

做法：

1、楂洗净擦干，去掉核（用筷子也行 用刀切也行）。

2、称量好去核山楂放入酵速桶里。

3、倒入适量的白砂糖（山楂偏酸所以糖量比较多）。

4、放入适量的饮用水（比较好是过滤好的水 我这边用的是净水机里的）， 挤进去柠檬汁。

5、待发酵每天早晚搅拌一次 ，搅拌勺要保持干净、 干爽 等待5天后。

6、表面有丰富的气泡就可以过滤出来，冷藏两天后就可以饮用了， 太好喝了真心推荐。

柠檬酵素

用料：六个柠檬、白醋、冰糖适量。

做法：

1、柠檬用盐水泡半个小时，然后表皮用盐搓洗，柠檬必须要晾干，无水的状态。

2、切柠檬 一定要保持菜板和柠檬上无水无油，切成一片一片的，头和尾要去掉，把籽抠出来，不然会苦。

3、把切好的柠檬片放在准备好的密封罐里，一层柠檬一层冰糖。

4、后一步，倒入准备好的白醋，白醋淹没过柠檬和冰糖即可。

5、放在阴凉通风处即可，等待2周-1个月就可以喝了。发酵前十天每天打开放一下空气。

石榴酵素

用料：石榴2个、白砂糖适量

做法

1、将石榴剖开，取出所有的石榴籽，用料理机打碎。

2、将打碎的石榴籽，和白砂糖，放入酵素桶中，注入纯净水至酵素桶3升刻度处。

3、盖子不盖严实，将酵素桶放室温阴凉处，早晚各搅拌一次。

4、大约四天，石榴籽碎全部浮在了液体表面，水面覆盖有大量的气泡，水体呈现淡淡的红色，而没有明显的酒精味即可。

5、将做好的石榴酵素倒出，冷藏在冰箱中，一周内饮用完即可。

水果酵素的做法1水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.2.柠檬去皮,切0.5CM厚的片3橙子也切同样厚度的片.4消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖5再铺一层砂糖.再一层水果.6如此反复,直到将所有的水果放进去后,后上面铺一层砂糖.7后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来8后的样子就是这样滴!然后盖上盖子大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.10用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.此后每天都用手搅动1鈥斺€�2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.整个发酵其间大约持续2周左右,就是说,这两周内,每天都需要将未成熟的水果酵素搅拌一下,并及时放出内部产生的气体.注意千万不要将盖子拧太紧,防止气体胀裂.2周后,如果您在搅动完酵素后,可以看到有大量气泡产生并缓慢浮上来,就说明您的酵素成功啦.11取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开

指导意见：

做好的酵素食用方法很简单,大约一次喝30鈥斺€�50ML,可以直接饮用,直接饮用也是发挥酵素效果好的方法;如果直接饮用太甜太腻,就用矿泉水或者苏打水以1：5的比例兑着饮用

怎么做水果酵素减肥？酵素减肥的四种做法：

1、火龙果酵素

用到的食材：需要准备2个火龙果、1个柠檬、适当的白砂糖或者冰糖

做法：

1、首先把火龙果清洗干净，然后把外表的皮去除，但是要把红皮保留下来。

2、将柠檬切成一片一片的，然后将火龙果和柠檬一起放入酵素桶里面去，这里面发酵的速度也是非常快的，正常4-7天就可以发酵成功了，如果家里的酵素桶没有的话使用普通的玻璃桶也是可以的，但是发酵的速度要慢一些。

3、往桶里面加入6升的纯净水，然后把它们搅拌均匀，盖上桶盖，将果渣过滤掉直接喝发酵的水就可以了。

2、山楂酵素

用料：柠檬1个、山楂500克（去核后）、白砂糖适量

做法：

1、首先把山楂清洗干净并且把上面的水擦干，使用筷子或者刀把里面的核去掉。

2、把去掉核的山咋好称量一下然后放入酵素桶里面去，再往里面倒入适量的白砂糖。

3、再次往里面加入适量的水，然后把柠檬汁挤出来。

4、等待发酵每天早晚需要搅拌一次，搅拌的时候需要拌匀，正常5天之后发酵就完成了。

5、当发现表面出现气泡的时候就可以把果渣过滤掉了，冷藏个两天就可以饮用了，太好喝了真心推荐。