野葛根，作为一种野生的山菜，具有很好的作用和功效。因此也被很多人采摘到餐桌上食用，但是，野葛根的做法却考量着一个人的厨艺。那么，野葛根怎么吃呢?
1、桂花葛粉羹：桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。
2、葛根粉粥：葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅
出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。
3、葛粉饭：葛粉200克，梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有清心醒脾，促进智力的作用。适用于狂症，心神恍惚，言语失常，记忆衰退等病症。
4、葛粉：猪胰汤葛粉50克，猪胰半具。将猪胰洗净切薄片，煎水，待猪胰熟后，加人葛粉调匀，酌加五味调料，即可食用。此汤鲜香适口，具有生津止渴，降糖的功效，适用于治疗，消渴，多尿等病症。
1、将葛粉倒入容器中，先用少量温水搅拌稀释（温水为葛粉的一半），然后一次性倒入95℃以上的沸水约200ml搅拌至呈半透明、粘粥糊状即可食用。
2、将葛粉倒入容器中，加冷开水200ml倒入容器内，将其搅拌均匀，置于微波炉内90℃以上1~2分钟即可。
建议平时多多进行胸部穴位按摩，对于丰胸效果也是不错的。
1、将葛粉倒入容器中，先用少量温水搅拌稀释（温水为葛粉的一半），然后一次性倒入95℃以上的沸水约200ml搅拌至呈半透明、粘粥糊状即可食用。
2、将葛粉倒入容器中，加冷开水200ml倒入容器内，将其搅拌均匀，置于微波炉内90℃以上1~2分钟即可。
建议平时多多进行胸部穴位按摩，对于丰胸效果也是不错的。
贾万英- 长沙真爱医疗美容 - 医师| 2019-06-21 17:171.陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用；
2.鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两块；
3.粉葛洗净外皮，不要去掉，这个清热效果尤其好；然后切成片，方便出味；
4.热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面；
5.这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把1中的食材先煮着；
6.鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟，让汤煮至奶白色；
7.把6倒入5中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时，食用时加入盐调味。
1.陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用；
2.鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两块；
3.粉葛洗净外皮，不要去掉，这个清热效果尤其好；然后切成片，方便出味；
4.热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面；
5.这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把1中的食材先煮着；
6.鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟，让汤煮至奶白色；
7.把6倒入5中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时，食用时加入盐调味。
苏成玉- 智美颜和医疗美容门诊部 - 副主任医师| 2019-06-21 15:49吃饭很多 如果你是男性 可将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。
吃饭很多 如果你是男性 可将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。
黄德样- 丽江东美医疗美容 - 医师| 2019-06-21 11:12葛根的吃法比较多，可以直接当茶一样泡水喝的，拿一片放在杯里，冲上刚烧开的水，两分钟左右就可以吃了，就像茶一样喝，很简单的。葛具有降火、解毒等功效，我现在天天都在喝葛根泡的水，我是在淘宝网“绿色邻居”店买的，也是野生的。还有就是煲汤，是广东的老火煲汤之一，煲排骨汤等。如果是在网上买的，我想肯定是干的片吧。片就泡水喝或是煲汤。如果是新鲜的，可以切成丝，炒菜吃，弄点肉片炒葛片肉丝。用葛做的菜和汤在广东各大宾馆、饭店是很常见的。
葛根的吃法比较多，可以直接当茶一样泡水喝的，拿一片放在杯里，冲上刚烧开的水，两分钟左右就可以吃了，就像茶一样喝，很简单的。葛具有降火、解毒等功效，我现在天天都在喝葛根泡的水，我是在淘宝网“绿色邻居”店买的，也是野生的。还有就是煲汤，是广东的老火煲汤之一，煲排骨汤等。如果是在网上买的，我想肯定是干的片吧。片就泡水喝或是煲汤。如果是新鲜的，可以切成丝，炒菜吃，弄点肉片炒葛片肉丝。用葛做的菜和汤在广东各大宾馆、饭店是很常见的。
土茯苓野葛根鲫鱼汤的做法
首先，把野生土茯苓、赤小豆、野葛根、姜片放在砂锅中，加入4-5碗水，大火烧开，小火煮一个小时。
煲汤期间，我们可以处理一下鲫鱼，用盐、酱油、生粉、姜丝腌一下鲫鱼，再放入铁锅中煎成金黄色。
等汤煲了一小时了，放入我们的煎鱼，把火调中火。烧20到30分钟即可。
后放入盐和葱花。美味又营养的土茯苓野葛根鲫鱼汤就做好了。
小贴士
鲫鱼可以煎或者不煎。煎过以后鱼肉不容易散掉，汤会更浓郁。不煎的话，鱼汤会鲜美些。怕油腻的MM可以不煎鱼。把腌鱼和煎鱼的步骤省去就可以了~！
土茯苓野葛根鲫鱼汤的做法
首先，把野生土茯苓、赤小豆、野葛根、姜片放在砂锅中，加入4-5碗水，大火烧开，小火煮一个小时。
煲汤期间，我们可以处理一下鲫鱼，用盐、酱油、生粉、姜丝腌一下鲫鱼，再放入铁锅中煎成金黄色。
等汤煲了一小时了，放入我们的煎鱼，把火调中火。烧20到30分钟即可。
后放入盐和葱花。美味又营养的土茯苓野葛根鲫鱼汤就做好了。
小贴士
鲫鱼可以煎或者不煎。煎过以后鱼肉不容易散掉，汤会更浓郁。不煎的话，鱼汤会鲜美些。怕油腻的MM可以不煎鱼。把腌鱼和煎鱼的步骤省去就可以了~！
黄经纬- 智美颜和医疗美容门诊部 - 主治医师| 2019-06-21 10:40葛根的吃法比较多，可以直接当茶一样泡水喝的，拿一片放在杯里，冲上刚烧开的水，两分钟左右就可以吃了，就像茶一样喝，很简单的。葛具有降火、解毒等功效，我现在天天都在喝葛根泡的水，我是在淘宝网“绿色邻居”店买的，也是野生的。还有就是煲汤，是广东的老火煲汤之一，煲排骨汤等。如果是在网上买的，我想肯定是干的片吧。片就泡水喝或是煲汤。如果是新鲜的，可以切成丝，炒菜吃，弄点肉片炒葛片肉丝。用葛做的菜和汤在广东各大宾馆、饭店是很常见的。
葛根的吃法比较多，可以直接当茶一样泡水喝的，拿一片放在杯里，冲上刚烧开的水，两分钟左右就可以吃了，就像茶一样喝，很简单的。葛具有降火、解毒等功效，我现在天天都在喝葛根泡的水，我是在淘宝网“绿色邻居”店买的，也是野生的。还有就是煲汤，是广东的老火煲汤之一，煲排骨汤等。如果是在网上买的，我想肯定是干的片吧。片就泡水喝或是煲汤。如果是新鲜的，可以切成丝，炒菜吃，弄点肉片炒葛片肉丝。用葛做的菜和汤在广东各大宾馆、饭店是很常见的。