有很多人认为，能保护眼睛免受射线伤害和衰老攻击的是维生素C和维生素A，所以拼命补充。其实不然，具有这些功效的是两种不属于维生素的植物色素——叶黄素和玉米黄素。而在我们的日常生活中，除了深绿色的叶菜外，常坐电脑前的上班族每天不妨吃一个蛋黄颜色深的鸡蛋。

叶黄素和玉米黄素，它们都属于类胡萝卜素的家族，能够帮助眼睛延缓衰老，特别是可预防老年性视网膜黄斑变性，这可是老年人失明的主要原因之一。同时，它们对白内障也有一定的预防作用。

这两样东西含量高的食品，首推深绿色的叶菜，如菠菜、芥蓝、苋菜、茼蒿、木耳菜、空心菜、绿菜花、茴香、油菜、小白菜等。另外，还有一样熟悉的好东西，就是蛋黄了。蛋黄当中的黄色，主要来自这两样宝贵的色素。通常散养鸡蛋或绿色食品认证的鸡蛋蛋黄颜色更深，其中含有更多的叶黄素和玉米黄素。

对于牙口不好或担心胆固醇升高的老人来说，蛋黄不能不吃，但可少吃，而绿菜叶可以选筋比较少的品种，或煮软一点，或做成馅吃。此外，对于每天坐在电脑前的上班族来说，每天别忘多吃些绿叶菜，外加一个蛋黄颜色深的鸡蛋。

现在人们的生活物质条件一般都不错。在这种情况下，如果身体里面不缺乏营养的话，不需要过度的补充什么。过度的补充，一方面吸收不了，有些物质过量还会引起中毒。如果眼睛有确切性疾病的话，听从专业医生的建议治疗就可以。如果没有问题的话，平时不挑食，营养均衡就可以。

吃鸡蛋其实可以保护眼睛。蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

保护眼睛，除了平时注意劳逸结合，定时做眼保健操，经常吃些有益于眼睛的食品，也能起到很大的作用。

指导意见：

如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等，含有维生素C的食物,还有含钙食物如豆类、绿叶蔬菜、虾皮,.烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。