生鱼的肉质细嫩,比一般的淡水鱼类含水分少,故含优质蛋白质及锌等微量元素较丰富,是术后伤口愈合的良好食品,目前营养界并未发现其含有使疤痕增大的物质。至于疤痕的形成,与手术伤口缝合的好坏、伤口有否发炎及病人是否属疤痕体质等有关,而与某些食物无必然的联系。
指导意见:
水果含丰富的维生素及矿物质,特别是苹果、橙子、草莓、鲜枣等含维生素C丰富,维生素C促进胶原形成,可促进伤口愈合。香蕉与普通水果一样,对身体无特殊的不利因素,而且维生素C、钾和果胶的含量丰富,有助于水电解质的平衡和术后肠道功能的恢复。但好的食品也需适量,过量的食物会加重胃肠道的负担,不利于吸收。