牛油果中含有一种酵素，能对体内多余的脂肪进行分解，抑制肥胖的产生。牛油果还能有效的增加饱腹感，所以常吃点牛油果能减少其它食物的摄取，这也是避免肥胖产生的有效因素。

牛油果学名叫鳄梨，是法国人餐桌上的宠儿，中国餐桌不太常见，但这几年在我国女性朋友中很走俏。对女性而言，牛油果比较大的好处就是美容护肤。不知何时起，越来越多人坚信牛油果可以减肥。牛油果减肥食谱，原材料配色极佳，成为朋友圈常客，非常时髦。有人说牛油果吃多了会发胖，这到底是怎么回事？牛油果到底减肥还是增肥？

牛油果减肥吗？

牛油果含有维生素E、镁、植物蛋白、亚油酸和必需的脂肪酸。具有高蛋白、高能量和低糖粉份的特点。

一颗牛油果大约300至400公克，热量就有245卡，相当于一碗白饭的热量。但是，牛油果所含的脂肪是不饱和的脂肪，可消除身体中的一些饱和脂肪，降低身体血脂和胆固醇，可以很好的帮助身体代谢，加速脂肪转化为能量的速度，还有有饱胀的感觉，从而帮助人体燃脂减肥。

所以总的来说，牛油果适当吃不会胖，吃多了还是会有发胖危险。

牛油果比较好别晚上吃

一颗牛油果大约300至400公克，热量就有245卡，相当于一碗白饭的热量。人们在睡觉的时候，消耗的热量很小，晚上吃太多或吃热量或能量较高的食物就更难消化了，时间长了自然会发胖。特别是在距离睡前比较短的时间内食用的话，会更容易转化成脂肪，从而发胖。

如果晚上实在要吃的，比较好也要在晚上8点前吃，且之后进行适当的运动消耗掉为宜。

牛油果一天吃多少个合适

对健身来说，牛油果是优质的脂肪和蛋白质来源，对增肌减脂是有很大帮助的，饱腹感也很强。但是从含量中来看，牛油果的热量并不低，且运动期间补充10%——15%的脂肪就足够了。

所以建议男性一天吃一个牛油果、女性一天吃半个或者四分之一就足够了。科学家研究发现，每天吃半个牛油果不仅能减肥，还会使患心血管疾病的风险大大降低，延长寿命。

牛油果怎么保存

1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。

2、存放时长：牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。注意别放太久不注意坏掉了哦——

3、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三——五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5——7天。

4、冷藏保鲜：冷藏温度4——8℃比较好，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5——10天。

5、切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱即可。

牛油果是没有减肥的功效的。

1、抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

2、丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

3、保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

4、美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5、缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

6、保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

7、婴儿辅食：牛油果是良好的婴儿辅食之一。

减肥期间要少吃牛油果，因为牛油果虽然营养丰富，但是却是属于高能量食物，如果多吃会导致摄入的热量超标，从而引起肥胖，或者影响减肥效果，所以还是要少吃，在水果方面，减肥的话可以选择苹果、猕猴桃、小西红杮等等，这些水果有利于减肥。