凉拌黄瓜一、
主料：
黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣
调料：
色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
做法：
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故比较好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
凉拌黄瓜二、
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
凉拌黄瓜三、醋黄瓜
选料：
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
做法：
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。
②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
特点：
甜酸可口，鲜脆。
功效：
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
凉拌黄瓜四、麻酱拌黄瓜
材料：
黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克。
做法：
1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
一、糖醋黄瓜
材料：黄瓜500克，醋适量，白糖适量。
做法：
1、将黄瓜去瓢切薄片，用盐抓一下倒掉盐水。
2、用凉开水洗一下拧干。
3、加糖，醋拌匀即可。
黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。它还含有维生素B和维生素B2，可以防止口角炎、唇炎，还可润滑肌肤，让你保持苗条身材。
一、糖醋黄瓜
材料：黄瓜500克，醋适量，白糖适量。
做法：
1、将黄瓜去瓢切薄片，用盐抓一下倒掉盐水。
2、用凉开水洗一下拧干。
3、加糖，醋拌匀即可。
黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。它还含有维生素B和维生素B2，可以防止口角炎、唇炎，还可润滑肌肤，让你保持苗条身材。
杨如玺- 九江协和瑞美医疗美容门诊部 - 医师| 2019-06-17 15:57吃黄瓜是可以减肥的。
黄瓜什么时候吃减肥：
黄瓜中含有百分之九十七的水分。其余的百分之三是可以抑制吃进去的东西变成脂肪的。所以它对减肥有好处。正确的方法是每日三餐后都吃半根到一根黄瓜。然后一个星期中有一天只吃黄瓜。这是正确的使用黄瓜减肥的方法。千万不要一年四季只吃黄瓜。正常的吃饭。但不要暴饮暴食。吃饭后一根黄瓜。然后每个星期找一个固定的日子。在那一天内只吃黄瓜。
黄瓜减肥法原理
鲜黄瓜内含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜的热量非常低，黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜。
1、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。
2、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
3、黄瓜的热量很低，每100克只有15大卡的热量！对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
吃黄瓜是可以减肥的。
黄瓜什么时候吃减肥：
黄瓜中含有百分之九十七的水分。其余的百分之三是可以抑制吃进去的东西变成脂肪的。所以它对减肥有好处。正确的方法是每日三餐后都吃半根到一根黄瓜。然后一个星期中有一天只吃黄瓜。这是正确的使用黄瓜减肥的方法。千万不要一年四季只吃黄瓜。正常的吃饭。但不要暴饮暴食。吃饭后一根黄瓜。然后每个星期找一个固定的日子。在那一天内只吃黄瓜。
黄瓜减肥法原理
鲜黄瓜内含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜的热量非常低，黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜。
1、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。
2、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
3、黄瓜的热量很低，每100克只有15大卡的热量！对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
朱紫青- 潍医整形 - 主治医师| 2019-06-17 14:11你好，很高兴可以回答您的问题，首先黄瓜是一种很好的蔬菜，这种蔬菜既可以当水果生吃，又可以凉拌着吃，当然还可以和其他的蔬菜和肉类混合炒食着吃，这些都是非常不错的吃法。另外黄瓜又有抗肿瘤、可以有效地抗衰老、也可以很好的防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神的功效，女性多吃还可以美容和减肥，因此多吃黄瓜是不错的选择。
你好，很高兴可以回答您的问题，首先黄瓜是一种很好的蔬菜，这种蔬菜既可以当水果生吃，又可以凉拌着吃，当然还可以和其他的蔬菜和肉类混合炒食着吃，这些都是非常不错的吃法。另外黄瓜又有抗肿瘤、可以有效地抗衰老、也可以很好的防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神的功效，女性多吃还可以美容和减肥，因此多吃黄瓜是不错的选择。