胶原蛋白——年轻肌肤的根基

食肉皮美容是民间流传甚广的美容良方，据说是源于中医“以形补形”的理念，多吃肉皮，皮肤就会变得光滑而有弹性。事实上，从现代美容医学的角度看，这也是有一定的科学依据的，因为肉皮中含有丰富的美容养颜佳品——胶原蛋白。

胶原蛋白是人体内含量多的蛋白质，分布在全身各个组织器官之中，比如骨骼、软骨、韧带、内膜、筋膜等，但主要还是存在于皮肤中。在皮肤的干重（即除去水分后的重量）中，胶原蛋白的重量占了70%；在真皮层中，胶原蛋白占了真皮干重的90%。

胶原蛋白负责维持皮肤弹性和紧致，并扮演着“深层水库”的角色，为表皮提供水分。但是，女人一过25岁，体内胶原蛋白的流失速度会加快，加上紫外线照射以及体内的氧化作用，都可能破坏胶原蛋白的结构，让它失去原有的弹性，这就是皱纹和脸部皮肤松弛的真正原因。因此，补充胶原蛋白，是避免肌肤松弛老化的有效办法。

胶原蛋白有什么功效

1、紧肤平皱：胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少深皱纹、平复细纹。

2、保湿滋润：胶原蛋白独有的三螺旋结构，能强力锁住30倍的水分，使皮肤持久水润、光泽、细嫩。

3、恢复弹性：胶原蛋白进入皮肤后，可修复断裂、老化的弹力纤维网，使皮肤弹性恢复、柔韧充盈。

4、修复组织：胶原蛋白可使受损组织得以修复、毛孔收细，肤质细腻、光滑。

胶原蛋白是修复受损组织的重要原料物质。当真皮层的胶原蛋白被氧化、断裂后，对表皮的支撑作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，这样皱纹就产生了。现在，小分子胶原蛋白作为一种有效的化妆品原料，能做到滋润肌肤，赋予其平滑感觉，因此被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。

胶原蛋白加入护肤类化妆品中，与其它原料配伍性佳，对受损肌肤有效好的修复作用。口服纯胶原蛋白1个月后，肌肤变得细腻、润滑、细小皱纹得到很好的舒展，肤色有所增白。

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量多、分布广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。

胶原蛋白美容的前提是自身合成胶原蛋白（Collagen）是不溶性纤维型蛋白质，是韧带和肌键的主要成份，胶原蛋白还是细胞外基质的主要组成成分。它使皮肤保持弹性，而胶原蛋白的老化，则使皮肤出现皱纹。看来，胶原蛋白确实有利于驻颜，但这里有个非常关键的前体，必须是人体自身的胶原蛋白。自身胶原蛋白和摄入胶原蛋白有何差别呢？想一想平时摄入食物，如果我们吃了一块肉，它不会马上成为我们身上的一块肉，如果能量过剩，或许它会成为脂肪囤积起来，但如果人体需要能量，比如在做运动，或者脑力劳动，它就会转化成能量被消耗掉。因为从食物转变成营养，其中必须经历消化吸收的过程，胶原蛋白也是同样的道理。胶原蛋白是一种蛋白质，注意它是一种不完全蛋白质，它进入人体以后，会被降解成为氨基酸片段才能被吸收，然后那些氨基酸片段再组合成人体需要的各种蛋白质，各个组织才能利用这些蛋白质。你吃任何富含蛋白质的食物，都能达到这个效果，因为是不完全蛋白质，胶原蛋白在人体的吸收利用率反而不高。蛋白质比较好的食物来源是鸡蛋、牛奶等，因为是完全蛋白质，这些食物在人体的吸收利用程度较高。简单来说，就是你吃了胶原蛋白，补的却未必是胶原蛋白，人体更需要什么蛋白质，就优先合成哪种蛋白质。胶原蛋白治痘印无根据如果内服这条路走不通，那么外用呢？我看到有一些“胶原蛋白”护肤霜，理论上胶原蛋白外用同样难以吸收，但为了具有说服性，我还是查阅了一些文献，目前没有权威文献能证实外用胶原蛋白的效果，倒是有一些反驳的说法。伦敦大学药学院生物物理化学前教授哈德葛夫特认为：“如果它（胶原蛋白保养品）真可穿透皮肤，进入到血液里面，那它就得归类为药物。”而英国巴斯大学药学教授盖伊态度更坚决：“许多这类（胶原蛋白）产品称，胶原蛋白可穿过皮肤的上层组织，进入真皮层，并强化原本自然形成的胶原蛋白，这较有争议。”雅芳还因为宣称产品“在48小时内可以重建肌肤的胶原蛋白”这种不实广告而遭到美国食品药品监督管理局（FDA）的警告。

另一方面，痤疮的形成是在皮脂腺，与毛囊孔的堵塞、痤疮杆菌的生长有关，治痘印则需要加速角质脱落和皮肤更新，这些都与胶原蛋白无直接关系，也说明胶原蛋白与治痘、消痘坑差的比较远。