大家都知道，在蒸煮糯米的时候，其实是很难蒸熟的，要不然就需要熬煮很长的时间。其实，想要缩短糯米蒸煮时间，简单的方法就是浸泡糯米。那么，糯米一般泡多久呢？一般来说，夏天浸泡糯米大约3小时左右，如果是冬季的话，时间可以长一些，4-5个小时都是可以的。

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重，或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要尽量少吃。

很简单，和米饭煮法差不多，就是水少放，先用水把糯米泡几小时，煮时只放一点水就行了

指导意见：

糯米饭蒸出来的更好吃先泡下糯米大概八个小时然后在蒸锅里放水上面那层铺上纱布(铺纱布是为了不让米漏下去)把糯米倒在上面扒平盖上锅盖蒸就好了用中火多一个小时就熟了，这两种方法都可以，注意饮食，祝你健康

你好，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素等，具有补中益气、暖脾胃的作用。糯米菜品虽然营养价值高，但也不能多吃，吃多了不易消化反而会伤脾胃。老人、小孩要少吃，有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人也需适可而止。

如果是煮糯米饭可以不要要提前浸泡糯米，将米洗净，放入锅里加水直接煮就可。如果是蒸糯米饭，则蒸糯米饭之前，只需将糯米浸泡2小时就够了，泡的时间越短，蒸出来的糯米饭越香。如果不泡，饭蒸出来会生硬，不好吃。蒸糯米饭时隔水用纱布垫底，蒸出来香。

你好，建议在煮泡15分钟以上是比较好，这样不仅米的粘性好，口感更是不错，不过在饮食上一定要多控制，毕竟还是少摄入热量的好。