丝瓜中所含的皂甙和黏液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。
丝瓜汁还有清洁、护肤、美容的功效，对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用。所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。
丝瓜水含有糖类、植物黏液、维生素及矿物质等，可维持角质层正常含水量，减慢脱水速度与延长水合作用，能补充肌肤必要的水分，保持肌肤水嫩、细腻，还能消除面部浮肿造成的胖脸现象。
制作丝瓜水其实并不难，只用把丝瓜茎在高出地面60厘米处拦腰切断，使其下部弯曲，切口朝下；然后取一小口玻璃瓶套在切口上，以便丝瓜水能通畅地流入瓶内。丝瓜水放置一夜后，用纱布过滤一下，再加点甘油和酒精就可以使用了。
?正如李时珍所说：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”在我国各地菜谱中，丝瓜菜比比皆是，川菜中有“滚龙丝瓜”，淮扬菜中有“菱肉丝瓜”，湘菜中有“干贝丝瓜”，江苏菜中有“丝瓜炒蛋”等。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能突出丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜减肥方法
鲜嫩的丝瓜用来做菜或汤，具有消除内在脂肪的作用，从而达到减肥的目的；而老的丝瓜用来制作按摩器具，具有按摩的外在功效，能消除橘皮组织，同样具有减肥的功效！
丝瓜减肥第一招：外在式减肥——丝瓜瓤摩擦瘦身法
丝瓜老了后，很多人觉得不能吃就会扔掉。其实，老的丝瓜还是可以用来做减肥器材的。将老丝瓜的外皮扒开，然后将里面的丝瓜籽弄干净，用刀把丝瓜切成10厘米左右长的段，然后就可以用它来减肥了。
方法很简单，在沐浴后，用丝瓜瓤按摩肌肤。先从左侧开始，双手由足踝向上摩擦至大腿，在大腿处多摩擦一阵后再继续向上。一手擦臀，一手擦腹，可以划圆圈，也可以左右上下直线摩擦，5分钟后再换到右侧继续同样的动作即可。这些动作能加速皮下脂肪的燃烧，对于“脂肪仓库”——腹部和大腿则更加有效。
不用在多种健身器材上挥汗如雨，不用和各种好吃的食物痛苦地告别，也不用天天关注世界各地奇异的瘦身窍门，只要每天自我“抚摸”10分钟，就能轻松地减掉赘肉！
贴心提醒
很多人认为橘皮组织是随着年龄的增长不断出现的一种不可避免的脂肪堆积，但是新的科研结果证实，橘皮组织是长期在体内形成的，只是到后来才显露出来。这个结果告诉我们，要改变生活方式，重新考虑饮食数量，多做运动。橘皮组织的出现会使人看上去非常浮肿，而经过长期适当按摩后，就可以消除这种现象了！
丝瓜减肥第二招：内补式减肥——丝瓜纤维汤
准备丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。先将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀片；香菇择洗干净，切成小块。热油锅，倒入丝瓜煸炒片刻后下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即可。可以在吃完主食后来碗丝瓜汤，也可在饿的时候喝上一碗，不仅能消除过多摄取的脂肪，还能防止因饥饿而过多摄取食品，对抑制肥胖很有效果。
贴心提醒
本汤喝起来非常鲜美，口感超好。同时，丝瓜含有大量黏液和瓜氨酸等多种成分，具清热解毒、凉血化痰、美白肌肤之功效。蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量都要高。
丝瓜减肥食谱做法
蒜蒸丝瓜
原料：丝瓜1根、红辣椒1个、大蒜4瓣、盐和白糖各1小匙、香油适量、味精少许。
做法：
1.将丝瓜洗净，去皮，切成较厚的圆圈；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净，去蒂及籽，切末。
2.热油锅，下入一半蒜末炸成黄色，盛出；与另一半没炸的蒜末和盐、白糖、味精一起拌匀后撒在丝瓜上。
3.放入开水中用大火蒸约6分钟后取出，撒上红辣椒末、淋上香油即可。
特色：本品咸甜相宜，口感超好。同时，本品的可操作性强，变化多，如加上豆豉1小匙，其他同上，即成豆豉蒸丝瓜；把丝瓜换成苦瓜2根，即成蒜蒸苦瓜；或把丝瓜换成茄子2根，就变成蒜蒸茄子，都同样美味。
老油条炒丝瓜
原料：油条、丝瓜、葱、姜、蒜末、盐、料酒。
做法：
1.丝瓜去皮切成厚片，油条切成3厘米左右的段。
2.丝瓜用沸水焯一下后捞出。
3.热油锅，放葱、姜、蒜末，炒出香味后放入丝瓜和油条一起炒，放少许料酒和盐炒匀即可。
特色：本品用料别致，口味独特。老油条经过如此处理后会变得软软的，同时弹性十足，而其油腻的成分因丝瓜的存在也不会轻易被人体吸收，反而有了面筋的感觉。老油条和丝瓜互相补充，很有特点。
丝瓜肉片汤
原料：瘦猪肉50克、丝瓜25克、精盐、味精、清汤、麻油各少许。
做法：
1.将猪肉洗净，切成薄片；丝瓜去皮、洗净，切成片状。
2.水煮开，放入肉片，待汤微沸时捞去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即可。
特色：本品肉片鲜嫩，汤清味美。瘦猪肉所含的脂肪比较少，吃了也不易发胖，而丝瓜本身具备减肥、美白的功效。本汤不仅可用来瘦身，还可用来滋养肌肤呢！
丝瓜豆腐
原料：豆腐5块、嫩丝瓜适量、味精、淀粉、猪油、酱油、白糖、高汤、葱花各少许。
做法：
1.刮去丝瓜皮，洗净切成菱形旋刀块，豆腐切成小块。
2.把豆腐放在开水中，用小火煮4-5分钟，捞出，用清水冲一下后沥干水分；热油锅，下入丝瓜块，炒到发软，加入高汤、酱油、白糖、葱花烧开后倒入豆腐一起煮。
3.盖好锅盖用小火焖到豆腐鼓起，汤剩一半左右后用旺火烧几秒钟，加味精，用淀粉勾汁，淋上猪油，翻动几下，盛入碗中即可。
特色：本品口感清爽，咸甜适中。豆腐咬起来非常鲜嫩，丝瓜软软的，非常好吃。同时，丝瓜性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒、凉血化痰、美白肌肤之功效。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。本品营养搭配合理，又能减肥？
丝瓜汤减肥吗?丝瓜中所含的皂甙和黏液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。
丝瓜汁还有清洁、护肤、美容的功效，对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用。所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。
丝瓜水含有糖类、植物黏液、维生素及矿物质等，可维持角质层正常含水量，减慢脱水速度与延长水合作用，能补充肌肤必要的水分，保持肌肤水嫩、细腻，还能消除面部浮肿造成的胖脸现象。
制作丝瓜水其实并不难，只用把丝瓜茎在高出地面60厘米处拦腰切断，使其下部弯曲，切口朝下；然后取一小口玻璃瓶套在切口上，以便丝瓜水能通畅地流入瓶内。丝瓜水放置一夜后，用纱布过滤一下，再加点甘油和酒精就可以使用了。
?正如李时珍所说：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”在我国各地菜谱中，丝瓜菜比比皆是，川菜中有“滚龙丝瓜”，淮扬菜中有“菱肉丝瓜”，湘菜中有“干贝丝瓜”，江苏菜中有“丝瓜炒蛋”等。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能突出丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜减肥方法
鲜嫩的丝瓜用来做菜或汤，具有消除内在脂肪的作用，从而达到减肥的目的；而老的丝瓜用来制作按摩器具，具有按摩的外在功效，能消除橘皮组织，同样具有减肥的功效！
丝瓜减肥第一招：外在式减肥——丝瓜瓤摩擦瘦身法
丝瓜老了后，很多人觉得不能吃就会扔掉。其实，老的丝瓜还是可以用来做减肥器材的。将老丝瓜的外皮扒开，然后将里面的丝瓜籽弄干净，用刀把丝瓜切成10厘米左右长的段，然后就可以用它来减肥了。
方法很简单，在沐浴后，用丝瓜瓤按摩肌肤。先从左侧开始，双手由足踝向上摩擦至大腿，在大腿处多摩擦一阵后再继续向上。一手擦臀，一手擦腹，可以划圆圈，也可以左右上下直线摩擦，5分钟后再换到右侧继续同样的动作即可。这些动作能加速皮下脂肪的燃烧，对于“脂肪仓库”——腹部和大腿则更加有效。
不用在多种健身器材上挥汗如雨，不用和各种好吃的食物痛苦地告别，也不用天天关注世界各地奇异的瘦身窍门，只要每天自我“抚摸”10分钟，就能轻松地减掉赘肉！
贴心提醒
很多人认为橘皮组织是随着年龄的增长不断出现的一种不可避免的脂肪堆积，但是新的科研结果证实，橘皮组织是长期在体内形成的，只是到后来才显露出来。这个结果告诉我们，要改变生活方式，重新考虑饮食数量，多做运动。橘皮组织的出现会使人看上去非常浮肿，而经过长期适当按摩后，就可以消除这种现象了！
丝瓜减肥第二招：内补式减肥——丝瓜纤维汤
准备丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。先将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀片；香菇择洗干净，切成小块。热油锅，倒入丝瓜煸炒片刻后下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即可。可以在吃完主食后来碗丝瓜汤，也可在饿的时候喝上一碗，不仅能消除过多摄取的脂肪，还能防止因饥饿而过多摄取食品，对抑制肥胖很有效果。
贴心提醒
本汤喝起来非常鲜美，口感超好。同时，丝瓜含有大量黏液和瓜氨酸等多种成分，具清热解毒、凉血化痰、美白肌肤之功效。蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量都要高。
丝瓜减肥食谱做法
蒜蒸丝瓜
原料：丝瓜1根、红辣椒1个、大蒜4瓣、盐和白糖各1小匙、香油适量、味精少许。
做法：
1.将丝瓜洗净，去皮，切成较厚的圆圈；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净，去蒂及籽，切末。
2.热油锅，下入一半蒜末炸成黄色，盛出；与另一半没炸的蒜末和盐、白糖、味精一起拌匀后撒在丝瓜上。
3.放入开水中用大火蒸约6分钟后取出，撒上红辣椒末、淋上香油即可。
特色：本品咸甜相宜，口感超好。同时，本品的可操作性强，变化多，如加上豆豉1小匙，其他同上，即成豆豉蒸丝瓜；把丝瓜换成苦瓜2根，即成蒜蒸苦瓜；或把丝瓜换成茄子2根，就变成蒜蒸茄子，都同样美味。
老油条炒丝瓜
原料：油条、丝瓜、葱、姜、蒜末、盐、料酒。
做法：
1.丝瓜去皮切成厚片，油条切成3厘米左右的段。
2.丝瓜用沸水焯一下后捞出。
3.热油锅，放葱、姜、蒜末，炒出香味后放入丝瓜和油条一起炒，放少许料酒和盐炒匀即可。
特色：本品用料别致，口味独特。老油条经过如此处理后会变得软软的，同时弹性十足，而其油腻的成分因丝瓜的存在也不会轻易被人体吸收，反而有了面筋的感觉。老油条和丝瓜互相补充，很有特点。
丝瓜肉片汤
原料：瘦猪肉50克、丝瓜25克、精盐、味精、清汤、麻油各少许。
做法：
1.将猪肉洗净，切成薄片；丝瓜去皮、洗净，切成片状。
2.水煮开，放入肉片，待汤微沸时捞去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即可。
特色：本品肉片鲜嫩，汤清味美。瘦猪肉所含的脂肪比较少，吃了也不易发胖，而丝瓜本身具备减肥、美白的功效。本汤不仅可用来瘦身，还可用来滋养肌肤呢！
丝瓜豆腐
原料：豆腐5块、嫩丝瓜适量、味精、淀粉、猪油、酱油、白糖、高汤、葱花各少许。
做法：
1.刮去丝瓜皮，洗净切成菱形旋刀块，豆腐切成小块。
2.把豆腐放在开水中，用小火煮4-5分钟，捞出，用清水冲一下后沥干水分；热油锅，下入丝瓜块，炒到发软，加入高汤、酱油、白糖、葱花烧开后倒入豆腐一起煮。
3.盖好锅盖用小火焖到豆腐鼓起，汤剩一半左右后用旺火烧几秒钟，加味精，用淀粉勾汁，淋上猪油，翻动几下，盛入碗中即可。
特色：本品口感清爽，咸甜适中。豆腐咬起来非常鲜嫩，丝瓜软软的，非常好吃。同时，丝瓜性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒、凉血化痰、美白肌肤之功效。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。本品营养搭配合理，又能减肥？
Kim- 上海艺星医疗美容医院 - 主治医师|
2019-12-23 11:04