一般而言，酒糟鼻的初期症状比较轻，只是鼻子发红，油脂分泌旺盛，所以大多数人不以为然。通常表现为外鼻皮肤发红，但以鼻尖为显著。这是由于血管明显扩张的结果，有时透过皮肤可看到扩张的小血管呈树枝状。

由于局部皮脂腺分泌旺盛，鼻子显得又红又亮，病情进一步发展，皮肤可增厚，甚至长出皮疹或小脓疮，外观粗糙不平，很像酒糟样，故名酒糟鼻。亦可发生于鼻以外的面部，表现为弥漫性皮肤红斑，伴发丘疹。脓包及毛细血管扩张等损害，有的人，鼻尖皮肤增厚特别显著，粗糙的鼻尖明显增大犹如长了肿瘤。

酒渣鼻是鼻部皮肤尤其是鼻尖鼻翼部皮肤的慢性炎症损伤性疾病。其病因认为其与螨虫感染、胃肠道疾病、内分泌紊乱等有关。临床主要表现为局部皮肤发红、血管扩张呈油红发亮状，为红斑期；皮肤表面继发感染，出现脓疱疮等，为脓疱期；鼻部皮肤结缔组织增生，凹凸不平等，为鼻赘期。治疗上主要是去除病因、局部、全身药物治疗如甲硝唑、甚至手术治疗等。

酒糟鼻是外鼻皮肤，尤其是鼻庭和鼻翼皮肤的慢性损伤性疾病，临床上主要表现为皮肤的发红、长丘疹、长脓包，以及鼻赘的赘生物。临床也分为三个时期，第一个，是红斑期。第二个，是脓疱期。第三个，是赘生物期。有些因素可能会诱发酒糟鼻，比如消化功能不良，内分泌功能的失调、螨虫的感染等。治疗方面主要局部使用药物，比如甲硝唑栓，也可以口服甲硝唑，在鼻赘形成的时候，一般要进行手术切割的治疗。总之要积极的治疗酒糟鼻，以免引起局部外形的改变。

酒糟鼻，由于好发于面部中央，与皮脂溢出有关，尤其是鼻头及两侧，也发于颊部颏部、前额，常对称分布，发病部位常呈玫瑰红色，且形类痤疮，故又有玫瑰痤疮之名，俗称红鼻子或红鼻头，是一种以鼻部发红，鼻尖、鼻翼增大且表面凹凸不平，轻轻按压可见皮脂溢出，上起丘疹、脓疱、水肿及毛细血管扩张，形似草莓或熟透的西红柿为特征的皮肤病。本病常并发脂溢性皮炎。

本病可分为三期，之间界限不明显。

早期表现为 面部皮肤油脂分泌旺盛，面部潮红，鼻尖或鼻翼发生弥漫性暗红色斑片，伴发丘疹、脓疱和毛细血管扩张， 有时透过皮肤可隐隐看到扩张的呈树枝状小血管。由于局部皮脂腺分泌旺盛，鼻子表面油腻且发红发亮。

随着病情进一步发展，皮肤可增厚，甚至长出皮疹或小脓疮，外观粗糙不平，很像酒糟样。后期鼻部变得肥大，有些患者鼻尖增肥十分严重，如同肿瘤。

酒糟鼻一般在春季及情绪紧张和疲劳时加重。本病多见于中年人，尤其是中年妇女。

一般认为毛囊虫感染是发病的重要因素，但嗜酒、辛辣刺激、胃肠功能紊乱、精神紧张、内分泌障碍、气候寒冷等也可促发本病。患者在饮食上应该注意避免摄入刺激性和油腻的食物，如辣椒、生蒜、生葱、芥末、酒、咖啡、动物油、肥肉;油炸食品、糕点等，以减少皮脂的分泌。必要时就医检查。