一、熬好的银耳汤放冰箱可保存3天左右，但是不建议留到第二天吃，建议比较好当天吃完，

银耳汤比较好要吃新鲜的，吃不完可以放冰箱，吃前要充分加热。

二、吃不完放冰箱也要尽快吃掉，时间越久，越容易变质，且吃隔夜菜不利于身体健康。而且吃隔夜菜口感不好，营养也流失许多。

三、吃不完放冰箱要注意保存方法，要将银耳汤盖上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌。

只要密封做得好，然后你的冰箱分类的比较有条理的话，可以保持3-4天。还是建议喝新鲜的。放冰箱的时候比较好做好封密措施，防止细菌进入。毕竟久放还是不好，营养价值会流失，比较好吃多少煮多少，当餐吃完不要留。下面介绍一下银耳汤的做法：

主料：木瓜半个、银耳一朵、莲子50克、枸杞25克

做法步骤

1. 木瓜切一半备用，莲子洗净。

2. 银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。

3. 木瓜去皮去籽切成块，银耳撕成小块，所有原料备好。

4. 锅中放入适量水，烧开后转小火。

5. 将银耳、莲子和冰糖放入，煮约30分钟。

6. 放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火，养人的木瓜银耳汤就做好了。

室温存放24小时

而每个人通常的食用量不超过干品5克，也就是相当於鲜品50克左右。如果用银耳来煲汤，数量更少，每天吃的量不过是一两朵。即便再多说一些，按鲜重100克(大约可以装两碗)来计算，每日摄入的亚硝酸盐含量也不超过0.3mg。而亚硝酸盐引起人体发生中毒的剂量是200mg以上，差著几百倍呢。相比而言，人们吃腌菜、不新鲜蔬菜和粉红色的肉菜、火腿、香肠、肴肉、酱肉等，所得到的亚硝酸盐数量会比这个量高几十倍甚至百倍。

因此，所谓吃隔夜木耳和银耳会引起中毒的说法，属不实传言。银耳汤一次多煮些，分成小份放入冰箱中保存，每份取出一次加热食用，就可以保存1-2天时间，完全不必担心。如果木耳一次泡发多了，也只需放入冰箱，避免变味发臭，次日仍可继续烹调食用

你好，熬好的银耳汤放冰箱可保存3天左右，但是不建议留到第二天吃，建议比较好当天吃完，银耳汤比较好要吃新鲜的，吃不完可以放冰箱，吃前要充分加热。吃不完放冰箱要注意保存方法，要将银耳汤盖上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌。