最佳答案：<p>一、营养丰富</p>
<p>土豆中的蛋白质比大豆还好，接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。</p>
<p>二、利于减肥</p>
<p>土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。</p>
<p>三、防中风</p>
<p>每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。</p>