麦芽精是什
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麦芽精

最佳答案：<p>你好，麦芽精是有大麦芽经过烘烤、抽取等工序得到的种是介于淀粉和淀粉糖的物质，具有浓郁的麦芽香气，在速溶麦片、饼干、奶粉、饮料、雪糕、糖果、保健品等中都有添加。由于麦芽精可降低甜度、降低冰点、代替脂肪等作用，可用来改善食品的结构、外形和风味。<br /></p>

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