解决 纳豆一天吃多少合适?

最佳答案：<p>纳豆是一种非常美味的豆制美食，它的味道非常的好吃，味道也非常的特别，有一股清香的味道，而且它的营养价值是非常非常的高的，那么纳豆一天吃多少合适呢？小编就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理，一起来看看吧。</p> <p>一、纳豆一天吃多少合适</p> <p>如果问题是鲜纳豆，正常情况下，一天一盒50g就可以。</p> <p>二、纳豆做法</p> <p>纳豆、酱油、芥茉、橄榄油、葱末、紫菜末、芝麻。</p> <p>做法</p> <p>1、将纳豆解冻放入纳豆酱油、芥末、橄榄油;</p> <p>2、用筷子充分地搅和均匀，直到搅出稠稠的粘丝;</p> <p>3、后可以撒上一些葱末、紫菜末、芝麻等，拌匀即可。</p> <p>三、泡豆蒸豆</p> <p>将大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，煮水时一次不要放得太多。为了保持大豆的原汁原味，比较好是蒸。</p> <p>四、接种纳豆菌</p> <p>将纳豆菌用50ml热水(温度比较好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌)溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速搅拌均匀，分装在7个泡沫饭盒里，厚度大约2cm，上面苫上纱布或者在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子，使其充分接触空气。因纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口，避免接触空气利于长期保存。</p> <p>五、在恒温下发酵14-36小时</p> <p>在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑胶瓶子，把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上，箱内理想温度是42℃。如箱内温度降到38℃时，瓶内重新换入50℃的热水。如此反复更换瓶内热水，发酵14-36小时，大豆表面产生了白膜，有粘丝出现后，大豆就变成了纳豆。如没有泡沫箱子，也可使用大纸盒，四周包上棉被和电褥子，或者箱内插入一只45℃的电灯泡等方法来保持箱内恒温。注意多接触空气。</p> <p>六、后熟(活菌低温休眠)</p> <p>在38-42℃的恒温下发酵14-36小时，然后放在冰箱内低温熟成数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。</p> <p>七、注意问题</p> <p>1、晚餐吃纳豆效果比较好。通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果比较好。</p> <p>2、尽可能不加热吃。纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果比较好。</p> <p>3、必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g理想。</p> <p>4、保质期稍过也能吃。纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。</p> <p>为大家整理的，关于纳豆一天吃多少合适这个问题的全部资料了，希望小编整理的这些资料能够让大家知道这个问题，也能够让大家了解这个问题，解答大家的这个疑惑，纳豆一天吃多少还是要根据大家自身来决定，所以想要仔细了解的朋友，就不要错过了这篇文章。</p>