山药生吃可以吗?

山药生吃可以吗?

最佳答案:<p>山药不可以生吃。</p> <p>山药富含淀粉,如果生吃的话,其中的淀粉粒不破裂,人体无法消百化,还会让人产生腹胀等不适感。因此山药还是熟吃为好,这样其中内含的淀粉度才能被人体所消化。</p> <p>扩展资料</p> <p>1、有人会对山药过敏,这类型的人是不能吃山药的。就像宝宝如果知对山药过敏,就会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症道状了。</p> <p>2、选购新鲜的山药,山药肉质呈现雪白色的就是新鲜的,如果呈黄色似铁锈的不要购买了,这是不新鲜的。有些山药表面会有些异常的斑点,可能是感染了病害。也不要买发芽的山药,以免中毒。</p> <p>3、山药有收涩的回作用,所以大便燥结者不宜食用,另外有实邪者也忌食山药。</p> <p>4、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。</p>