减肥期间可以吃以下蔬菜和水果。
一、黄瓜:所含的纤维素能促进肠胃排除食物废渣，从而减少胆固醇的吸收，有减肥和调整脂质代谢的功能。
二、土豆:是低脂肪食物，所含纤维素更丰富，升糖指数低于精米细面，对于减肥来说具有一定作用。
三、南瓜:不仅营养价值高，对减肥有帮助，他属于高纤维蔬菜，能帮助排除肠道中的食物残渣，从而对减少肚子周围脂肪堆积很有帮助。
四、韭菜:可增进胃肠蠕动，排除体内多余的脂肪和垃圾，韭菜是减肥的佳品。
五、玉米:它含有丰富的纤维素，既有饱足感，又能瘦身。
六、冬瓜:能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，可防止脂肪堆积，有利于减肥。
七、苹果:可以帮助排除多余的钠盐。而且苹果，富含果胶、纤维素、维生素C等，有非常好的降脂作用。
八、还有刮油清肠水果有:橙子、橘子、木瓜、草莓和苹果等。
注意事项:主食尽量少吃白米，白面做成的食物，比较好晚餐以杂粮豆粥代饭｡早餐吃饱，中午七成饱，晚上五成饱，除水果和小杯酸奶之外，两餐间不吃零食。尽量不吃任何油炸食物和油腻食物。可以吃鸡蛋、牛奶、鱼虾、豆制品等，但烹调尽量用清蒸、炖煮、白煮等方法，降低炒菜油的用量。
刮油的蔬菜有：
1、香菇其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
2、番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。
3、冬瓜有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效。
4、茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
5、黄瓜具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。
6、白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。起到减肥瘦身的效果。
刮油的蔬菜有：
1、香菇其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
2、番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。
3、冬瓜有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效。
4、茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
5、黄瓜具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。
6、白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。起到减肥瘦身的效果。
朱紫青- 潍医整形 - 主治医师| 2019-06-23 14:19多吃蔬菜水果
外出参加体育锻炼，慢跑也可以，不能快跑，要不小腿会有肌肉
早起多喝水，吃点水果，或者面包，工作或者学习不要久坐，过后可以喝一杯牛奶
走动走动，别吃烧烤，肉也少吃点，多吃蔬菜，如木耳、莴笋、青菜、芹菜、胡萝卜等
甜食物少吃，晚上喝稀粥，有空练习转转呼啦圈
多吃蔬菜水果
外出参加体育锻炼，慢跑也可以，不能快跑，要不小腿会有肌肉
早起多喝水，吃点水果，或者面包，工作或者学习不要久坐，过后可以喝一杯牛奶
走动走动，别吃烧烤，肉也少吃点，多吃蔬菜，如木耳、莴笋、青菜、芹菜、胡萝卜等
甜食物少吃，晚上喝稀粥，有空练习转转呼啦圈
苏成玉- 智美颜和医疗美容门诊部 - 副主任医师| 2019-06-23 11:24黄瓜，黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合在夏季食用。黄瓜连皮的营养都十分丰富，可以带皮食用。为了防止农药残留，一定要把黄瓜在盐水中浸泡15～20分钟后再洗净食用，并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根，要保证黄瓜的完整性，避免养分流失。如果是凉拌的黄瓜，一定要现做现吃，不要放时间太长后再吃，需要减肥的人可以多吃黄瓜，它是出了名的减肥蔬菜。椰菜，椰菜是一种含热量较低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。因此，椰菜比较适合减肥人士食用。菠菜，菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，绝对是一种任吃不胖的蔬菜。
黄瓜，黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合在夏季食用。黄瓜连皮的营养都十分丰富，可以带皮食用。为了防止农药残留，一定要把黄瓜在盐水中浸泡15～20分钟后再洗净食用，并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根，要保证黄瓜的完整性，避免养分流失。如果是凉拌的黄瓜，一定要现做现吃，不要放时间太长后再吃，需要减肥的人可以多吃黄瓜，它是出了名的减肥蔬菜。椰菜，椰菜是一种含热量较低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。因此，椰菜比较适合减肥人士食用。菠菜，菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，绝对是一种任吃不胖的蔬菜。